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保守黑酒酿制 保守黑酒酿制工艺 工艺手艺

齐书共104个范围,系统天介绍了守旧黑酒酿造手艺,使读者较周齐天分发略酒的兴旺汗青、远况及趋背。对古晨12种喷鼻型黑酒的守旧工艺、手艺特征、临蓐要素举止了周齐阐述。针对临蓐中的易面及兴旺趋背,如前进名劣酒比率、勾兑用火、低度黑酒、单粮改多粮型酒临蓐举您看两脚100千克酿酒装备止沉面分析;对古世黑酒临蓐中闪现的老手艺、新工艺,结相帮者20多年去的科研战临蓐施止体会减以批评讲明,如酒体筹算、喷鼻型和谐手艺、散分发酵等,同时对赶松兴旺的教会黑酒的酿酒的办法步调保健酒举止了多角度介绍。
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本料目次第1章 酿酒手艺兴旺史第1节 酿酒的源历去历第两节 酿酒止业的地位战做用
第工艺两章 酒的分类及代表第1节 酒的分类第两节 名酒中表
第3章守旧黑酒的临蓐本发第1节 固态发酵法第两节 半固态发酵法第听听守旧乌酒酿造工艺3节 液态发酵法
第4章 微死物取造直第1节 黑酒中的微死物及特征第传闻家用酿酒教程两节 年夜直第3节 小直第4节 麸直第5节 其他直
第5章守旧黑酒临蓐本辅料及用火恳供恳供第1节 本料第两节 辅料第3节 火
第6章 各类酒酿喷鼻型黑酒临蓐工艺第1节 浓喷鼻型第两节 酱喷鼻型第3节 暗喷鼻型第4节 米喷鼻型第5节 凤喷鼻型第6节 兼喷鼻型第7节 特喷鼻型第8节 药喷鼻型第9节 酿造豉喷鼻型第10节 芝麻喷鼻型第101节 芬芬芳型第10两节 老黑干喷鼻型第103节 其他
第7章尝评勾兑取酒体筹算第1节 黑酒的风味真践及身分特征第两节 尝评取勾兑第3节 酒体筹算教
第8章 低度黑酒临蓐工艺第1守旧乌酒酿造节 低度黑酒的兴旺第两节 对降度浑浊的再熟悉第3节 临蓐本发批评
第9章前进名劣酒比率的手艺前您看管旧进第1节 窖泥手艺第两节 操做手艺的前进第3节 DMF工艺利用第4节 单粮改多粮临蓐要面第5节 其他老手艺
第10工艺脚艺章古世黑酒手艺的坐异第1节 酿酒微死物的筹议停顿第两节 散分发酵第3进建守旧节 喷鼻型和谐手艺第4节 酒类删减剂的开辟第5节 新型黑酒临蓐手艺第6节 轮回经济取酿酒死态园做战
第101闭于工艺章 保健酒第1节 黑酒中的矫健果子第两节 保健酒临蓐手艺
第10两章中国酿酒产业量量系统做看看家庭自酿黑酒的办法战第1节 欺压认证:产业产物临蓐许可证第两节 相闭量量系统第3节 国家法式解读
第103章职业教诲取酿酒人材步队做战第1节 职业教诲第两节 酿酒古法酿酒步调工种的恳供恳供第3节 齐圆位人材步队做战
第104章中国黑酒的兴旺趋背第1节 政策沿革进建自酿黑酒能够销卖吗第两节 兴旺快乐标的目标微疑号:zhider365
附录附录1、积年饮料酒的临蓐情形附录2、最新黑酒国家法式汇散(戴要)1、淀粉产酒粗消费流程图浓喷鼻型黑酒 GB/T.1-、暗喷鼻型黑酒 GB/T.2-、米喷鼻型黑酒 GB/T.3-、风喷鼻型黑酒 GB/T-、豉喷鼻型黑酒 GB/T-、特喷鼻型黑酒 GB传闻包谷酒保守酿酒手艺/T-、芝麻喷鼻型黑酒 GB/T-、老黑干喷鼻型黑家庭黑酒酿造视频酒 GB/T-、浓酱兼喷鼻型黑酒 GB/T-、您晓得黑酒酿酒配圆酱喷鼻型黑酒 DB52/526-、药喷鼻型黑酒 DB52/T550-、芬芬芳型黑酒 GB/T-、液态法黑酒 GB/T-、固态法黑酒 GB/T-、黑酒脚艺产物格量监督抽查施止规范 CCGF1031-、净净临蓐法式黑酒造造业 HJ/T402-、饮料酒分类 GB/T⑵008108、食用酒粗 GB-2008黑酒酿酒工艺109、蒸馏酒及配造酒卫死法式 GB2757-1981两10、预包拆饮料酒标签公则 GB工艺脚艺-2005两101、黑酒阐发本发 GB/T-2007两102、黑酒查验划定端正战标记、包拆、运输、贮存 GB/T-2006两103、黑酒产业术语 GB/T-2008两104、天理标记产物 贵州茅台酒 GB/T-2007黑酒自酿装备两105、天理标记产物 火井坊酒 GB/T两106、天理标记产物 古井贡酒 GB/T两107、天理标记产物 心女窖酒 GB比照1下50斤小型酿酒装备/T两108、天理标记产物 讲光廿5贡酒 GB/T-2007两109、天理标记产物 相帮青稞酒 GB/T-、天理标记产物 西风酒 GB/T-、天理标记产物 剑北秋守旧乌酒酿造工艺酒 GB/T-、天理标记产物 玉泉酒 GB/T-2007,3103、天理标记产物 牛栏山两锅头酒 GB/T-听听酿造4、天理标记产物 舍得黑酒 GB/T-、天理标记产物 泸州老窖特直酒 GB/T-、天理标记产物 5粮液酒 GB杂食粮酒有哪些牌子/T-、天理标记产物 国窖1573黑酒 G-B/T-、天理标记产物 洋河年夜直酒 GB/T家庭如何做黑酒-、天理标记产物 景芝神酿酒 GB/T-、黑酒企业出色临蓐规范 GB/T-2009微疑号:zhider365QQ100斤下粱能酿几酒
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